[47] Um churrasco diferenciado
A frente de uma churrasqueira, moradora de Cassange é reconhecida com prêmio nacional
Serviço começou como um passatempo, hoje tem mais de 40 sabores de espetinhos tradicionais e veganos
De paixão pessoal a um empreendimento premiado. Essa foi a trajetória da empreendedora Verônica Dourado, 39, que decidiu trocar os serviços de enfermagem pelas grelhas da churrasqueira do Oh Farofeiro. Em 2019, ela fundou a empresa, especializada em preparar churrascos para eventos em Salvador e região metropolitana, desde então leva mais de 40 sabores de espetinhos para seus clientes.
Tudo começou em 2017, quando Verônica e seu esposo, Tiago Dias, 39, compraram um carrinho de churrasco para presentear o cunhado que estava desempregado há um ano. “Sempre trabalhei na área da saúde, enquanto meu esposo é projetista e designer de interiores. Um dia, estávamos na marcenaria e um rapaz passou vendendo um carrinho de churrasco. Vimos a oportunidade de ajudar meu cunhado a se restabelecer no mercado de trabalho, mas ele não se identificou”, lembra Verônica.
O casal deixou o material parado por dois anos. Mas, em 2019, Thialla Soares, 39, amiga de longa data, incentivou o casal a realizar um experimento num evento organizado por ela, e foi assim que Oh Farofeiro iniciou. “Thialla pediu o carrinho de churrasco emprestado para o aniversário de um ano do filhinho dela. E, claro que eu emprestaria. Eu e Tiago montamos os espetinhos e assamos as carnes. Ali, se tornou o point dos adultos, mas, apesar do sucesso, já tínhamos nossos empregos e não consideramos abandonar nossas carreiras para investir nesse negócio”, recorda a enfermeira.
Seis meses se passaram e Thialla convidou o casal para participar da celebração do aniversário dela. Contudo, Verônica decidiu lançar o carrinho oficialmente para o público e abrir agenda para serviços.
“Eu e meu esposo começamos a projetar o carrinho, fazer a identidade dele e assim criamos algo nosso. Daí, faltavam três dias para o aniversário dela [Thialla], e liguei e avisei que lançaríamos ao novo e ela seria nossa primeira cliente”, diz Verônica, moradora de Cassange.
A empresária conta que pensou em deixar a enfermagem ao notar os benefícios que o negócio poderia proporcionar.
"Comecei a pensar em deixar meu trabalho como enfermeira e fazer do Oh Farofeiro a minha principal fonte de renda quando surgiu a necessidade de fazer uma escolha, porque começava a perder eventos devido ao meu trabalho. E, em contrapartida, vi no empreendedorismo possibilidades que eu não tinha antes. Na época, minha filha era pequena e poucas vezes tive oportunidade de participar das festas da escola. Não vi minha filha indo para o primeiro dia de aula, não vi o primeiro dente dela nascer, não vi ela andar pela primeira vez, porque sempre estava trabalhando. Então, notei que já ganhava algo parecido com o meu salário e poderia viver essas novas emoções. Isso tudo me encorajou”.
Hoje, Thialla é considerada a madrinha do empreendimento e fala com orgulho sobre a amiga. “Depois do aniversário do meu filho, uma tia minha se apaixonou pelo tempero deles. Ficou aquela resenha e todo mundo falando que qualquer evento precisaria ter um churrasquinho. Acho que plantei uma sementinha. E, ver onde eles estão indo hoje, ver minha amiga de mais de 20 anos conquistando novos lugares é de extrema felicidade para mim”, sorri.
Churrasco tradicional e vegano
Segundo Verônica, o nome Oh Farofeiro não foi algo difícil de escolher, porque remete a uma comunidade que evita imprevistos, além de quebrar o estigma sobre o termo. “Mostramos que ser farofeiro é algo bom e organizado”, conta. O empreendimento circula há dois anos com registro oficial, contabilidade, dedicação exclusiva do casal, além de terceirizar a mão de obra quando necessário.
Além disso, o cardápio também traz comida vegana, para atender os diferentes clientes. “Pensarmos em atingir todos os públicos e o veganismo é uma realidade crescente. 25% dos nossos eventos de 2024 tiveram a presença dos espetinhos veganos. 10% dos eventos que já realizamos foram exclusivamente veganos” informa Verônica.
Entre os sabores estão Medalhão de abobrinha com queijo coalho. Existe o espetinho de berinjela, abobrinha, brócolis, pimentão e cebola; Ricota, com tomate seco ou cereja; Palmito, com tomate cereja. Além de frutas assadas, como abacaxi, uva, morango e manga.
O cardápio do Oh Farofeiro é composto por sabores tradicionais, como carne vermelha, coração, calabresa, mas também gourmets, fitness, premium e doces. Ao todo, são mais de 40 sabores disponíveis para os contratantes.
Atualmente, segundo a fundadora, 90% dos contratos do foodtruck são para eventos como aniversários, shows, casamentos, formaturas e confraternizações em geral. Os dias de quinta-feira a domingo são os mais movimentados.
Prêmio
Na estrada, Verônica enfrentou dificuldades devido à pandemia, mas o desejo de manter o negócio e melhorar a qualidade de vida se manteve.
Essa trajetória resultou na conquista do Prêmio Sebrae Mulher de Negócios 2024, na categoria Microempreendedor Individual. “A premiação foi uma validação enorme tanto para mim como empreendedora quanto para Oh Farofeiro. É a confirmação de todo esforço, dedicação e tecnologia que estão presentes em nosso trabalho”, recorda.
A empresa conquistou o 1º Lugar estadual no Prêmio Sebrae Mulher de Negócios 2024, na Bahia, e o bronze no Prêmio Sebrae Mulher de Negócios 2024, no nível nacional.
“Eu me permiti participar, fiquei muito feliz por esse reconhecimento, e não há nada que gere mais emoção do que ser reconhecida por uma instituição validando o seu trabalho, especialmente dentro do ramo da alimentação. Foi muito gratificante ver que um espetinho, algo tão popular, pode ser inovado de uma maneira extraordinária e que nós conseguimos isso”, conclui Verônica.
Para solicitar os serviços do Oh Farofeiro, basta acompanhá-lo nas redes sociais pelo @ohfarofeiro ou entrar em contato pelo WhatsApp.
Reportagem de Bruna Rocha
Edição de Rosana Silva
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